Das Weinkollektiv
Der Weinmacher Helmut Limbeck setzt mit 10 Hektar Rebfläche auf zwei Sortimentskreise –
Die Burgunderfamilie und die klassischen Rotweinsorten Blaufränkisch und Zweigelt.
Die Weißweinsorten aus der Burgunderfamilie harmonieren perfekt mit dem pannonischen Klima im Seewinkel. Der blumige Weißburgunder mit harmonischem Säurerückgrat und der Chardonnay mit dezenter Frucht und voller Reife sind ein hochwertiger Genuss für Weinfreunde, die Weißweine mit Körper bevorzugen.
Ein Teil des Geheimnisses liegt in der Erde in und um Gols. Die Weingärten weisen unterschiedliche Bodenprofile auf. Vom Abhang der Parndorfer Platte bis zum Heideboden des Seewinkels finden sich mittelgründige, leichte Grobböden und tiefgründige Böden mit wenig Kalkanteil, die am Übergang zur Ebene des Seewinkels mittelschwer werden. Optimale Beschaffenheiten für die Weißweinsorten Chardonnay und Weißburgunder.
Bei den Rotweinen bietet das Weingut eine Reihe von Klassikern aus dem Burgenland. Die Haupt-Rebsorten bilden dabei der Blaufränkisch mit seiner fruchtig-dichten Struktur sowie der Blaue Zweigelt mit seinem vollen Körper. Als echter Geheimtipp gilt der hellrote Pinot Noir. Für den hauseigenen Rotwein Cuvée „Ensemble“ wird zu den beiden Hauptsorten die Sorte Syrah ergänzt.